LA RICETTA E IL VINO CONSIGLIATO DA EPPYNET.COM ORECCHIETTE VERDI ROERO ARNEIS 2003 – AZIENDA FRATELLI RABINO ORECCHIETTE VERDI Ingredienti per 4 persone - 350 grammi di orecchiette - 300 grammi di broccoli - 250 grammi di gamberetti - 1 scalogno - 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva - peperoncino - timo - q.b. di sale Preparazione Cuocere al vapore i broccoli, far appassire lo scalogno tagliato finemente in 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, unire i gamberetti appena lessati ed i broccoli tagliati. Regolare di sale, aggiungere il timo e il peperoncino. Cuocere in abbondante acqua salta la pasta (potreste unire anche l’acqua della cottura a vapore dei broccoli), scolarla al dente e ripassarla in padella con il condimento. Servire ben calda con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo. ROERO ARNEIS 2003 – AZIENDA FRATELLI RABINO Vitigno: Arneis Annata: 2003 Origine: Piemonte Colore: Giallo paglierino tenue Odore: Tenui e delicati profumi di frutta bianca Sapore: Fresco, pulito di un corpo discreto e lievi aromi fruttati Accordo: Primi piatti con condimenti a base i pesce e/o di verdure Prezzo: Inferiore a 10 Euro Descrizione: Vino che rispecchia in pieno le caratteristiche della sua tipologia sempre più ricca di emozioni, nonostante parta da uve non particolarmente versatili. Scarica il PDF da qui.   Copyright EPPYNET.COM® 2000 All right reserved Home | Privacy e Policy | Faq | Contatti	In collaborazione con: www.cosacucino.it Cosacucino.it portale verticale sui temi eno-gastronomici offre servizi gratuiti per tutti quelli che sono interessati alla cucina italiana. Un progetto che si propone la diffusione e la promozione della cucina nostrana sul Web, attraverso un sistema di ricerca delle ricette molto sofisticato. Il tutto condito con cocktail, vini e informazioni sui percorsi eno-gastronomici italiani

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